먹어

타이후 털발게

한로부터 입동까지 타이후털발게가 대량으로 시장에 나오는 계절이다. 타이후털발게는 몸집이 크고 살이 두텁며 살이 연하고 아름다웠다.옛사람들의 시에는'구월 (九月)의 배딱지가 시월에 끝이 나고, 게를 들고 국화꽃을 마시며 하늘을 즐긴다'고 했고, 민간에는'음력 9월에는 암게를 먹고, 10월에는 수게를 먹는'풍습 및 국화를 감상하고 게를 먹으며 황주 (黃酒)를 마시는 음식문화가 있다.

타이후 새우

타이후 흰새우는 타이후의 특산물로, 속칭'수정새우'라고도 하는데, 그 껍질이 매우 얇고, 전체가 투명하며, 옥처럼 투명하고, 고기가 부드럽고 맛이 신선하며, 영양이 풍부하다.흰새우는 색깔이 희고 투명하여 장마 뒤에 알이 있으면 더욱 맛이 좋아'타이후 흰새우가 천하제일'이라는 말이 있다.흰새우는 여러가지 료리를 만들수 있는데 말린 흰새우를 말린 새우라고 하는데 이는 태호남안에서 친지에게 선물하는 선물이다.

타이후 바이위

태호 백어 (太湖 白魚)의 학명은 태호 (太湖) 백어 (白魚)로 유명하며, 머리와 꼬리가 위로 올라가고 꼬리가 약간 붉다고 해서 붙여진 이름이다. 송대 (宋代) 예몽드 (叶夢德)의 「 피서록 (피서록) 」에서"태호 백어는 천하를 으뜸으로 친다"라고 하였다.흰물고기의 육질이 희고 연하며, 맛이 좋지만 비리지 않아 준치와 흡사하여, 줄곧 상등요리로 여겨져, 신선하거나 소금으로 먹어도 매우 맛있어,"타이후삼보 (太湖三寶)"와 함께"타이후사진 (太湖四珍)"이라고 부른다.

타이후 은어

태호의 은어는 길이가 2 촌이 넘고 모양이 옥비녀 같으며 뼈와 창자가 없는것 같고 섬세하고 투명하며 색갈이 은과 같다고 하여 은어라고 부른다.타이후 (太湖)의 은어 (銀鱼)는 햇볕에 쬐어 말린 은어를 만들 수 있는데, 색깔, 향기, 맛, 모양이 오랫동안 변하지 않고, 또한 은어볶음계란, 말린 은어튀김, 은어탕 등 각종 유명한 요리로 요리할 수 있는데,이 모두가 독특한 맛을 가지고 있다.

타이후의 싱어

싱어는 일명 호어라고도 하는데 최초로 「 산해경 」에 실렸다.싱어는 몸이 납작하고 배가 약간 윤기나며 꼬리는 가늘고 길며 색갈이 은백색이다.싱어는 타이후 (太湖)의 남안과 서안에서만 산다.명 (明) 나라 때는'공물 (公物)'으로 조정에 바쳤기 때문에'공어 (公鱼)'라고도 한다.싱어는 맛이 부드럽고 신선하며 풍부한 단백질과 칼시움을 함유하여 좋은 자양품으로 특히 청소년에게 알맞다.

타이후옌

태호는 사방이 800리에 달하고 3개 주와 3개 성을 거느리며 가없이 넓다.호주 경내, 태호의 물안개가 가없이 자욱하고, 갈대가 바람을 맞으며 우아하게 피어오르다.타이후에는 타이후 싼바이로 불리는 싱어, 싱어, 흰새우, 흰물고기가 있고 또한 널리 알려진 싱어, 뿔돔, 갈치, 수게 등도 있다.타이후의 이름을 딴 후저우는 남타이후 연안의 토지가 비옥하고, 농민들은 대대로 백합 · 마 · 수세미 · 호박 등 사계절의 신선한 채소를 재배한다.독특한 지방 맛은 타이후옌에 독특한 물질적 조건을 만들어 주었다.태호연회는 더 많은 옛 프랑스 요리의 전통, 순박함, 고법과 평온함을 유지하고 있어 원시적인 순박함으로 돌아가는 현대인의 미식 수요에 아주 적합하다.

일찍 2003년, 후져우 타이후산장이 내놓은 타이후연회는 중국음식점협회에 의해"중국명연회"로 평가되었다.현재 태호의 독특한 자연자원을 리용하고 민간전통료리를 발굴하여 맛이 독특하고 문화가 풍부한 태호연회를 형성하였다.매년 남태호에서 맛있는 음식의 향연을 열고 그 해의 가장 좋은 음식을 뽑아 이목을 집중시킨다.

메이산옌

'도 (道)'는 예술 문화의 최고 경지이다. 매산연은'화도 (花道), 다도 (茶道), 향도 (香道), 락도 (樂道), 접객지도 (접객지도) 등 중국 문화 시스템을 한 차례의 사적 연회에 농축시켜 시청 (시청각), 미 (美), 감 (感), 예 (藝)의 오감으로 연회자의 공감을 불러일으킨다.

매산연 (梅山宴)은 특정한 시간, 특정한 장소에서 극도의 고상한, 독특한 문화와 예술의 분위기를 갖춘 전속적인 제작이다.

추천 식사장소:

위런마터우 후셴거리

쉬위안푸, 타이후인샹, 빈후스자 등 고급 후후 음식을 제공하는 음식점으로 구성되었으며, 어떤 음식점이든 정통 후후 음식을 맛볼 수 있어 맹인도 틀리지 않는다.

쉬위안푸 타이후점 0572-2526777

0572-2131717

0572-2261577

망호루 0572-2159157

0572-2223555

영춘 0572-2211577

0572-2271555

하오푸치 0572-2096000

신영춘촨자요리 0572-2598877

톈허빌딩 0572-2159988

룬위안음식점 0572-2298977

0572-2312666

빈후스자 0572-2911777

타이후인샹 0572-2079779

0572-2157177

1718타이후점 13957258010

절강 북쪽의 운장 (雲莊) 0572-2067768

맛있는 음식 카드 포인트

서연부 태호점:호텔은 어업부두 a 동에 위치한다. 총면적은 4200 평방메터이다. 호텔은 주로 무형문화유산인 진가의 요리를 주로 한다. 뽕기양어장의 생태식재료를 위주로 한다.

야나손 = 도쿄인상, 런던인상, 파리인상 등 모던 인상의 3개 식당이 있다. 도쿄 인상의 이자카야에서는 자연스러우면서도 맛이 좋고 모양이 다양하고 기능이 뛰어난 일식을 맛볼 수 있다.멋진 텐트 일일차, 선셋 오후차 등도 있다.

메디포트 콜럼보타 성:정통 로티 (low tea) 영국식 오후 차를 즐길 수 있습니다. 돈키코더 홀과 슈어보어 홀에서는 원래의 식탁을 유럽식 낮은 식탁으로 교체하여 진정한 영국 귀족식 낮은 식탁에서 오후 차를 즐길 수 있습니다.