吃

太湖毛脚蟹

“秋风响，蟹脚痒”，从寒露到立冬，是太湖毛脚蟹大量上市的季节，太湖毛脚蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。古人诗曰“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”，民间也有“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”习俗以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。

太湖白虾

太湖白虾是太湖名产，俗称“水晶虾”，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富。白虾色白透明，在梅雨后有子更美味，素有“太湖白虾甲天下”之说。白虾可做出多道菜肴，晒干的白虾称为白虾干，是太湖南岸馈赠亲友的伴手礼。

太湖白鱼

太湖白鱼学名太湖翘嘴红，有名红白鱼，因“头尾向上，而翘尾略红”而得名，宋代叶梦得的《避暑录》称“太湖白鱼冠天下”。白鱼其肉质白而细嫩，味美而不腥，酷似鲥鱼，一贯被视为上等佳肴，鲜食或腌食都十分可口，与“太湖三宝”合称“太湖四珍”。

太湖银鱼

太湖银鱼长二寸余，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。太湖银鱼可曝晒制成银鱼干，色、香、味、形经久不变，也可烹制成各种名菜佳肴，如银鱼炒蛋、干炸银鱼、银鱼煮汤等，都是别具风味的湖鲜美食。

太湖鲚鱼

鲚鱼又称湖鲚，最早见载于《山海经》。鲚鱼体侧扁，腹稍润，尾细长，色银白。鲚鱼只生活在太湖的南岸与西岸。在明朝就作为“贡品”献给朝廷，故又称“贡鱼”。鲚鱼肉嫩味鲜，含有丰富的蛋白质和钙质，是滋补佳品，尤其适合青少年。

太湖宴

太湖方圆800里，襟三州而带三省，浩浩荡荡，横无际涯。湖州境内，太湖烟波浩渺，芦苇迎风婀娜。太湖中有被称为“太湖三白”的银鱼、白虾、白鱼，还有闻名遐迩的湖鲜鲚鱼、角鱼、刀鱼、大闸蟹等。湖州因太湖而得名，南太湖沿岸土地肥沃，农民世代种植百合、山药、丝瓜、南瓜等四时新鲜蔬菜。独特的土特风味为太湖宴创造了得天独厚的物质条件。太湖宴，保持着更多老法菜的传统、淳朴、古法、恬静，很适合现代人返璞归真的美食需求。

早在2003年，湖州太湖山庄推出的太湖宴被中国饭店协会评为“中国名宴”。如今，借助太湖得天独厚的自然资源，挖掘民间传统菜肴，形成了口味独特，文化底蕴凝重的太湖宴。每年都会在南太湖举办一场美食盛宴，选出当年的最佳菜肴，高调成团！

梅山宴

“道”是艺术文化的最高意境，梅山宴是把“花道、茶道、香道、乐道、待客之道“等中国文化系统浓缩在一场私宴之中，通过视、听、味、感、艺的五感挑起与宴者的共鸣。

梅山宴是在特定的时间、特定的地点，精心打造的一场极致高雅的、独具文化和艺术气息的专属定制。

推荐就餐点：

渔人码头湖鲜一条街

由徐缘府、太湖印象、滨湖世家等多家提供湖鲜美食的餐饮店组成，任选一家都能品尝到正宗的湖鲜美食，盲点都不会出错哦。

徐缘府太湖店 0572—2526777

湖滨一号 0572-2131717

湖州老鲜 0572-2261577

望湖楼 0572-2159157

红樽舫 0572-2223555

老永春 0572-2211577

大方传统菜 0572-2271555

好福气 0572-2096000

新永春传家菜 0572-2598877

天和楼 0572-2159988

润元酒家 0572-2298977

雅宴酒家 0572-2312666

滨湖世家 0572-2911777

太湖印象 0572-2079779

泊月湾 0572-2157177

1718太湖店 13957258010

浙北归云庄 0572-2067768

美食打卡点

徐缘府太湖店：酒店位于渔人码头A幢 ，总面积4200平方米，酒店主推非物质文化遗产陈家菜，以桑基鱼塘生态食材为主，辅以太湖湖鲜，聚鲜、纯、生态为一体。

亚娜森：亚娜森拥有三个现代摩登的印象餐厅：“东京印象”、“伦敦印象”、“巴黎印象”，在东京印象的居酒屋里，可以品尝到色自然、味鲜美、形多样、器精良的日本料理。还有绝美帐篷日料、日落下午茶等。

美地港·哥伦波太湖城堡：纯享正宗的LOW TEA 英式下午茶，在唐吉可德厅和天鹅堡厅，将原本的餐桌换置成欧式矮桌，享受一场真正的专属英式贵族的矮桌下午茶。