食べます

太湖毛足蟹

「秋風が響き、蟹の足がかゆくなる」。寒露から立冬にかけて、太湖の毛足蟹が大量に出荷される季節です。太湖の毛足蟹は体重が大きく、蟹の黄身が厚く、肉質はきめ細かく、肉付きが豊かです。古人の詩は「9月の団へそ10月の尖っていて、蟹を持って酒を飲んで菊の日を飲みます」と言って、民間も「旧暦の9月に雌の蟹を食べて、旧暦の10月に雄の蟹を食べます」習俗および菊を見て、蟹を食べて、黄酒の飲食の文化を飲みます。

太湖白エビです

太湖の白エビは太湖の名物で、俗称「水晶エビ」、その殻はとても薄くて、全体の体は透明で、きらきらして玉のようで、肉は柔らかくて味は新鮮で、栄養が豊富です。白えびは色が白く透明で、梅雨の後に実の味がよくなるため、「太湖の白えびは天下に勝る」と言われています。白えびはいろいろな料理を作ることができます。干した白えびは乾白えびと呼ばれ、太湖南岸からのお土産になります。

太湖白エビです

太湖の白エビは太湖の名物で、俗称「水晶エビ」、その殻はとても薄くて、全体の体は透明で、きらきらして玉のようで、肉は柔らかくて味は新鮮で、栄養が豊富です。白えびは色が白く透明で、梅雨の後に実の味がよくなるため、「太湖の白えびは天下に勝る」と言われています。白えびはいろいろな料理を作ることができます。干した白えびは乾白えびと呼ばれ、太湖南岸からのお土産になります。

太湖鮎です

太湖の鮎の長い2寸余り、形は玉のかんざしのようで、腸がない骨がないようで、きめ細かくて透明で、色艶は銀のようで、故に鮎と言います。太湖鮎は干し鮎にすることができます。色、香り、味、形は長い間変わらず、鮎の卵炒め、鮎の乾揚げ、鮎のスープなど、様々な名物料理に調理することができます。

エツ太湖

エツは湖エツとも呼ばれ、『山海経』に初めて載っている。エツは側扁した腹を持ち、尾は細長く、色は銀色です。エツは太湖の南岸と西岸に生息しています。明朝で「献上品」として朝廷に献上して、故にまた「貢魚」と称します。エツは柔らかくて味が良く、豊富なたんぱく質とカルシウムを含み、特に青少年に適した滋養強壮剤となっている。

太湖の宴

太湖の周囲は800里、3州を襟にして3省を連れて、広大で、際限がありません。湖州の内は、太湖の煙が遠く、葦が風になびいています。太湖には「太湖三白」と呼ばれるアユ、白エビ、白魚、エツ、エツ、太刀魚、上海ガニなどが有名です。湖州は太湖に由来し、南太湖沿岸の肥沃な土地では代々百合、山芋、糸瓜、南瓜などの新鮮な野菜が栽培されています。独特の土特の風味は太湖の宴に恵まれた物質条件を創造しました。太湖の宴は、より多くの古いフランス料理の伝統を維持して、素朴で、古いフランス、穏やかで、現代人の基本的な美食のニーズに適しています。

2003年に湖州の太湖山荘で催された太湖の宴は中国飯店協会から「中国名宴」に選ばれました。今、太湖の恵まれた自然資源を利用して、民間の伝統的な料理を発掘し、独特の味と重厚な文化を持つ太湖の宴が形成されています。毎年南太湖で美食の饗宴が開催されます。その年の最高の料理が選ばれます。

梅山の宴です

「道」は芸術文化の最高境地で、梅山の宴は「華道、茶道、香道、楽道、客をもてなす道」などの中国文化の系統を一つの私的な宴の中に濃縮して、見る、聞く、味、感じる、芸の5つの感覚を通じて宴の者と共鳴を引き起こします。

梅山の宴は特定の時間、特定の場所で、心を込めて作り上げた究極の上品な、独特の文化と芸術の息吹を持つ特別なオーダーメイドです。

おすすめの場所です。

漁人埠頭湖鮮一街

徐縁府、太湖印象、浜湖世家など、湖のおいしい食べ物を提供する飲食店から構成されています。どれを選んでも本場の湖のおいしい食べ物を食べることができます。

徐縁府太湖店0572—2526777です

レイクサイド・ワン0572-2131717です

湖州老鮮0572-2261577

望湖楼0572-2159157です

紅樽舫0572-2223555です

老永春0572-2211577

大方伝統料理0572-2271555

おめでたいことがあります0572-2096000

新永春伝家菜0572-2598877

天和楼0572-2159988です

ユンウォン酒家0572-2298977

雅宴酒家0572-2312666です

浜湖世家0572-2911777

太湖印象0572-2079779

泊月湾0572-2157177です

1718太湖店13957258010です

帰雲荘浙北0572-2067768

グルメタイムカードです

徐縁府太湖店:ホテルは漁人埠頭のA棟に位置して、総面積は4200平方メートルで、ホテルは主に非物質文化遺産の陳家料理を推す。桑基養魚池の生態食材を主に、太湖の新鮮さで補い、新鮮さ、純粋さ、生態を一体とします。

亜娜森:亜娜森には3つのモダンなイメージのレストランがあります:「東京イメージ」、「ロンドンイメージ」、「パリイメージ」。東京イメージの居酒屋では、自然な色、美味しい味、多様な形、併んでいる日本料理を味わうことができます。絶景テント和食や、日没のアフタヌーンティーなどもあります。

ポート・コロンボー太湖城:本格的なローティーのアフタヌーンティーをお楽しみください。タンジェコードホールとスワンブルホールでは、テーブルをヨーロッパ式の座卓に替えて、本格的な英国貴族の座卓のアフタヌーンティーを楽しめます。